Descrizione

I germogli di Fagiolo Mungo sono ricchissimi di vitamine e sali minerali (CA, Mg, K, Fe, Zn, Cu, P, Na) e di proteine (20%). Contengono inoltre tutti gli amminoacidi essenziali ed numerosi enzimi essenziali per la digestione.

Coltivazione: Lasciare a bagno in acqua per una notte. Il mattino dopo disporli nei piani dell’apposito germogliatore considerando che durante il processo i semi aumentano il loro volume di almeno 4 volte. Tenere a temperatura ambiente ed in buone condizioni di luminosità. Bagnare 2-3 volte al giorno fino alla completa germinazione che avviene in 3-4 giorni. Si consumano direttamente o si conservano in frigorifero per 1-2 settimane.